野沢菜を漬けよう！その弐

さて、昨日の野沢菜収穫から一夜明け…

今日はいよいよ野沢温泉 晩秋の風物詩『野沢菜洗い』です！

野沢温泉で野沢菜を洗うなら、モチロン温泉です！！



…といっても普通の浴槽に溜めると、洗ってくれるおばさま達の足腰が悲鳴を上げるので、トラックの荷台にお湯を溜めます。



そして洗った野沢菜を…


でんべえ秘伝の大樽に漬けていきます。



軽く人が入れます…
むしろ、入らないとどうしようもありません(汗)


そんなこんなで漬けられた野沢菜！
皆様のテーブルに並ぶのは12月中旬過ぎです。
このブログを見返しながら食べると、味わいもアップすることでしょう(笑)

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