虎豆の甘煮

昨日届いた米飴で久々に豆を甘くしてみました。相変わらず固い煮豆だけど米飴入れたらさらにキュッとした気が…

それはそうと今回使った虎豆、袋に入っていた時のビジュアルはとても可愛かったのに、煮るうちにあの虎斑はどこに行った！というくらい普通の見た目になってしまって残念。

虎斑を残したまま調理する方法はあるのかな。蒸す、とか？