豆乳アイス

攪拌してから再冷凍したんだけど見る間に溶けてくなぁ。今日の金沢は37度行ったらしいです。
そんなところが全国何箇所もあるなんて怖すぎる。

昨日からとうとうぬか床を冷蔵庫に入れ、今日は1週間くらい前に仕込んだこのアイスを取り出して来ました（1か月くらいは保つそうです）。作っている最中からくず粉を煮溶かすのに5分かき混ぜるのさえ、ないわーと思っていた上、攪拌も面倒なのでリピはなしです。

参考資料：「かんたんデザート」白崎裕子（WAVE出版）