キンカンジャム

2キロの　きんかん　で作りました。２瓶だけ入れて後は冷凍庫に

最初の煮汁は茹でこぼして、粗熱がが取れた所で半分に切り　種を出したのですが、これが大変でした。

友達にこれを話たら　簡単に取れる方法があるとの事　・・・

きんかんに　縦に４～５本切れ目を入れて　茹でこぼした後潰せば種がポンと出るのだそうです。

はぁ～　先に話を聞くか　ネットで調べるのだったぁ～　と反省です。

今までずっと大変な作業してきたんですね。

ノースボール　が満開になりました～～