なめたけアボカド

　　　　　　


今日ご紹介するおつまみは、切るだけこれ以上簡単なものはないという一品。

コツは硬めではなくなるべく柔らかめのアボカドを選ぶこと。


材料（2人分）

アボカド　　　　　　　　　１個
なめたけ　　　　　　　大さじ３
しょうゆ　　　　　　　　　少々



作り方

１）　アボカドは種と皮を取り除いて、5ミリ幅の輪切りまたは半月ぎりにして皿に並べる。

２）なめたけとしょうゆを混ぜ合わせて、①にかける。



しょうゆの代わりに食べるラー油をなめたけとまぜても美味しい。

厚揚げの甘辛炒め

　　　　　　


今日ご紹介するおつまみは厚揚げ一品で作れるとても簡単なもの。

濃い目の甘辛あじでお酒が進みます。


材料（2人分）

厚揚げ　　　　　　　　1枚
片栗粉　　　　　　　 少々
サラダ油　　 　　大さじ１
しょうゆ　　　　 大さじ２
砂糖、みりん 　各大さじ１



作り方

１）厚揚げは１センチ角に切り、全体に薄く片栗粉をまぶす。

２）フライパンにサラダ油を熱し、①を全面こんがり焼く。

３）しょうゆ、砂糖、みりんを加えて、煮詰めながら絡める。

ツナポテト

　　　　　　


じゃがいもとツナという鉄板の組み合わせのおつまみ。

じゃがいもは茹でずに電子レンジでお手軽に作る。


材料（2人分）

じゃがいも　　　　　　　　　2個
たまねぎ　　　　　　　　　 1/4個
ツナフレーク缶　　　　　　小1缶
粉チーズ　　　　　　　　　 少々
Ａ塩　　　　　　　　 小さじ1/4
Ａ酢　　　　　　　　　 小さじ１
Ａマヨネーズ　　　　　 大さじ３
Ａ牛乳　　　　　　　　 大さじ２



作り方

１）じゃがいもは洗ってそのままラップに包んで、電子レンジ3～4分加熱してひっくり返し、さらに3～4分加熱して半分に切り中身をくり抜く。

２）ボウルにいりぬいたじゃがいも、みじんぎりにしたたまねぎ、油を軽く切ったツナフレークとＡを入れてよく混ぜる。

３）じゃがいもの皮に②を詰めて上に粉チーズをふりかけ、オーブントースターで4～5分焼く。



粉チーズの代わりに溶けるチーズをのせても美味しいです。

たくあんのおかか和え

　　　　　　 たくあんをさっとごま油で炒めた簡単おつまみ。 ごま油の香ばしさでお酒が進みます。 材料（2人分） たくあん　　　　　　　　１００グラム ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１ 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１ 砂糖、醤油　　　　　　　　各小さじ２ 削りカツオ　　　　　　　　　小袋１個 いりごま（白）　　　　　　　小さじ１ 作り方 １）たくあんは千切りにする。 ２）フライパンにごま油を熱し、①を炒める。 ３）全体に油が回ったら、酒、砂糖、醤油を加えて炒め合わせる。 ４）汁気がなくなってきたら、削りカツオといりごまを加えてさっと混ぜ火を止める。

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ちくわの磯辺マヨ焼き

　　　　　　


青のりを入れた料理には「磯辺」という名がつきますが。。。

今日ご紹介するおつまみは。マヨネーズに青のりをいれたので「磯辺マヨ」。

青のりのほんのり磯の香がいい感じです。

粉チーズも加えて香ばしさもアップ。


材料（2人分）

ちくわ　　　　　　　４本
マヨネーズ　　　大さじ３
青のり　　　　　大さじ１
粉チーズ　　　 大さじ1/2



作り方

１）ちくわは斜め３等分に切る。

２）ボウルにマヨネーズと青のりを入れて混ぜ、①を加えて全体にからめる。

３）アルミホイルに②を並べ、粉チーズをふりかけてオーブントースターで4～5分焼く。


粉チーズがなかったらなくてもＯＫ。