山芋をすって焼いただけの簡単おつまみ。
外はカリッと中はもっちり、具無しのお好み焼きといった感じ。
材料（2人分）
大和芋 ２００グラム
卵 １個
片栗粉 大さじ３
麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２
サラダ油 大さじ１
しょうゆ 適量
削りかつお 小袋１個
作り方
１）大和芋は皮を厚めにむいてすりおろす。
２）ボウルに①、片栗粉、麺つゆ、と卵を割り入れてよく混ぜる。
３）フライパンにサラダ油を熱して、②を丸く平たく流し入れ、弱火で両面こんがり焼く。
４）さらに3を盛り、上にしょうゆをぬって削りかつおを散らす。
