林檎投入

林檎を食べたので、芯をひとかけ酵母に与えてみました。がっつり泡だちはじめました。林檎は強力ってほんとなんだなぁ。

４日目

なんか元気なさ気です。

大丈夫かな…

２日目。葡萄が吸水してます。オイルコーティングされてない普通の干し葡萄が手に入らなかったので、マスカットタイプ使用。

起きろ

天然酵母のパンを作ってみたくなりました。
まずは酵母を起こさなくちゃいけません。干し葡萄に水を加えました。

あんパン

友人からお土産にあんこをいただきました。モンサンクレールの辻口シェフの和菓子？ものとのこと。ルショコラドゥアッシュのチョコなら食べた事があるんですがあんこは初めて。
で、あんパンにしてみました。そういえば、パン作りも久しぶり。上に乗せた栗の甘露煮は、お正月以来冷蔵庫の片隅にひっそり眠っていたシロモノ。食べたら大丈夫そうだったので、使い切ることに。甘露煮って長持ち…つか、ほんとに大丈夫なのかしらん