小松菜の花で

今日はとても良く晴れて、畑に居ました。

竹居さんにやたらと野菜をあげました。

どっちにしろ、今が、葉物野菜、ピークなんだよね。

つーか、小松菜はすっかり花のつぼみができてしまった。

先週あたりまで、収穫しては冷凍をしていたのですが、追いつかないんだよね。


今は、ホウレン草がピーク。

そろそろが現れて、卵を産み付けてしまうので、今がピーク。




小松菜、蕾ができてしまい、一応、菜の花って事なんだけど、どうすればいいのか・・・。

本当に小松菜の花食べていいのか


調べたら大丈夫そうなので、かぼす酢とからしで、おひたしを作ってみました。





ネットで調べたら、やわらかくて美味しいと書いてあって、なんとなく固いイメージだったんだけど、

茹でたら思ったよりもやわらかかった。


パスタにもいいみたい。


やってみようかな。

小松菜ポタージュ作った

今日のお昼は、菜園で取れた、小松菜と、牛乳がたくさんあるので、ポタージュにしてみた。

小松菜って料理法がいまいち思いつかない中、思いついたのでやってみた。



加藤さんから貰う、ライ麦パンもなかなか減らなくてどうやって食べればいいのか

それで思いついたのが、これまた大量にある卵で、ゆで卵にして、自家製のパセリを混ぜて焼いた。




この食べ方なら、食べられるかも。

七草粥もどきと初のエビチリ

今日は七草粥。

でも七草がないので、葉物を入れた。

大根の葉、ホウレン草、小松菜の間引きしたやつ。

それとカピカピに乾いてしまった鮭を。


我が家に珍しく海老があったので、(大正海老っぽいやつ)


のエビチリにチャレンジしましたっ

クックパッド見て。

麻婆豆腐と作る工程は似ています。

味付けが違うってところかな。ケチャップが入ります。

それとふわふわ卵を入れたがふわふわにならなかった。

勝手なアレンジとしては、紫玉ねぎがやたらとあるので、半分入れました。

どうせケチャップで赤くなるからわからないだろうと。ネギも入れましたけど。


手間がかかって疲れましたね



でも、味は、まぁまぁなのかなぁ

母がいなかった4日間のメニュー

10/17(土)

　　昼・・・・兄カレーライス

　　　　　　私カレーうどん

　　　　　　父残り物


　　夜・・・・シチュー、キャベツ、サラダ(レタス、トマト、きゅうり)、きゅうりの酢の物

　　　　　　　　(父と私)



10/18(日)


　　朝・・・父おにぎり、目玉焼き、キャベツ




　　昼・・・焼きそば(野菜たっぷり)、おにぎり　　父、兄


　　夜・・・、干物、湯豆腐(白菜、人参、豆腐)　父、私




10/19(月)


　　朝・・・フレンチトースト、アスパラ、ウィンナー、トマト　　　父



　　昼・・・お茶漬け父

　　
　　夜・・・、ロールキャベツ、大根ツナクレソンサラダ　　父、私





10/20(火)


　　朝・・・梅とシソの海苔巻、アスパラ

　　昼・・・3色弁当(炒り卵、そぼろ、絹さや)　　父



　　夜・・・、茄子のタコスソース炒め、かぼちゃサラダ



10/21(水)　　母は帰宅したが、私が夜もやる。


　　　夜・・・鉄火丼、大根ツナクレソンサラダ

紫蘇の実の佃煮

シソの実で佃煮作ったー。


まあまあな味、ちょい苦味があるが。








昨日のお夜食。

ベーコンが手に入ったので、バジルソース使って、パスタ