渋皮煮

　友人から問い合わせが来た。

　前日栗を拾ってきたブログを見て問い合わせて
来た。「栗の渋皮煮」をしたいが どうして栗の皮
を向いているのか？の問い合わせだった。

　違う友人からは ハサミ形式の皮むき器を持って
いると案内していたが 「渋皮煮」をするためには
渋皮に傷をつけない様にしないといけないので我が
家で使っている方が皮をむきやすいのでこれを勧め
た。

　早速ネットで検索してみたら５～６年前に買った
同じ商品がヒットした。形も値段もその買った時と
同じでリーズナブルであったのでこれを紹介した。



　さて上手く渋皮がむけて美味しい「渋皮煮」が出
来るかな？感想が楽しみである。