義兄が作ったこんにゃくです・・・
鷹の爪を入れ…ピリ辛に・・・
のめっこくて、美味しい・・・やっぱり・・・手作りのこんにゃくは一味違いますねぇ
から揚げにしようか迷ったけど、もも肉一枚を生姜醤油に漬け込み、小麦粉をまぶして焼いちゃいました・・・
焼いてから、レンジでチン・・・
短時間で出来上がりです
エビとはんぺんを練り、レンコンのはさみ揚げを作りました・・・
プルンプルンのエビがさっぱりしてて、レンコンも柔らかに・・・
大根葉と油揚げで一品・・・
茗荷の甘酢漬け・・・
茄子そうめんと言うものをテレビで見て・・・
残っていた冷麦で作ってみました
番組では、味がしみ込んで、おかず感覚で食べていましたが・・・いろんな食べ方があるんですね・・・
フライパンの中身は・・・
茄子を１２分位焼きました・・・
冷ましてから、皮をむき・・・
鰹節、茗荷、ネギをちらしお醤油をかけて出来上がり・・・
超簡単・・・