タケノコ

 

山椒の次は、タケノコ・・・

近所で掘りたてをいただき・・・すぐにあく抜きをして一晩・・・

今、味付けが終了しました。

 

山椒

毎年のこと・・・山椒の葉を摘む季節になりました。

木が古くなり、去年の半分・・・メガネをかけて花芽をとり・・・

きれいに洗い、水切りを・・・

　

火にかけて１０分・・・

約１時間煮詰め、出来上がり・・・

　春の香りがして、ご飯がすすみます。

　

揚げもの

アボガドを天ぷらにしたら・・・

　このように・・・

　　イカを細かく刻み味をつけて揚げたもの・・・

　柔らかなヒレ肉・・・赤城閣のソースかつ重・・・

 

エビチリと餃子

 エビチリと餃子を作りました・・・

二人分なので、エビは大きめのもの１０尾・・・

ケチャップ、豆板醤、お酢、ごま油・・・ネギ、生姜、ニンニク

エビ好きの人には、たまらない・・・甘酸っぱいピリ辛味

餃子・・・今日は失敗しないように・・・ひき肉の中にキャベツとニラ、生姜のみじん切り

 

　出来上がりました・・・

どちらも生姜のみじん切りがたっぷり入っています・・・

脂っぽい食事なので、なめこおろしも・・・

ねぎと鰹節

友達のＴさんが作ってくれた・・・

　あたたかなご飯にかけて・・・

ネギの匂いは強いけど、鰹節を入れることで良い加減になり

ご飯が進みます。

油揚げにも入れてお酒のおつまみに・・・

　ガスのグリルで・・・

　こんがりと・・・ご馳走さま・・・美味しかったです（*^_^*）