ショコラブラン・ド・ノエル

従妹のＲちゃんと一緒にＡＢＣクッキングのイベントショコラブラン・ド・ノエルの講習に参加しました。

スポンジを焼いて→ホワイトチョコレートクリームを作り→組み立て？るんですが、
卵を攪拌する時のハンドミキサーの角度や
クリームを搾り出す時のコツは習ってこそ！ですねー。
その他にもクリームを絞り出す時の注意点や
オーブン型より小さい型を作る方法（クッキングシートで型どりして、両側をアルミホイルで押える）、
そして、ケーキ生地の直径よりちょっと大きいムースフィルムを巻いて、その隙間にクリームを絞っていくなど、
目から鱗のレッスンでした。

一番難しかったのは・・・
上にクリームを五箇所均等に丸く絞り出すことチョコレートが詰まっていてなかなか絞り出せず、
力入れたら出過ぎちゃってあららって感じでしたぁ。
オーナメントを飾って金粉を散らしてもらったら、アラが目立たなくなってホッ

箱詰めしたケーキを冷蔵庫で冷やしている間に、
余ったスポンジにクリームを絞り出したので試食になりました。
美味しい～
コテコテ＆アマアマって言われてたけど、小さかったので（直径９センチ）二人で夕ご飯の後のデザートでペロリでした！
買ってきたケーキみたい！って褒められました

今日行ったのは駅ビルの一角にある教室。
一般のお客さんがレストランと間違えて入ってくることも良くあるそうです。
勧誘があっさりしていたので（笑）、無料でケーキが習えて楽しい！時間を過ごせました。
Ｒちゃんが天然なのも良かったかな。
またパンを習いに行きたいな