Thịt dê là nguyên liệu nấu ăn được nhiều người yêu thích vì độ mềm, dai và ngọt thịt của nó. Tuy nhiên, nếu bạn có đủ công thức chế biến món ăn nhưng không biết cách khử mùi tanh của thịt thì món ăn sẽ không còn ngon và hấp dẫn nữa. Với những mẹo nhỏ bên dưới, hy vọng sẽ giúp bạn nấu được món ăn như mong muốn. Cùng học nấu ăn ngay nhé!
Thịt dê phải biết cách chế biến khử mùi tanh thì mới đạt tới độ ngon như mong đợi
Cách khử mùi để dê không bị hôi bạn nên biết
- Nếu bạn muốn làm món thịt dê xào thì cách khử mùi của nó sẽ là: xào thịt dê nhiều lần với nước trà đặc, trà khô hoặc trà xanh đều được, với cách này, bạn sẽ đánh bay mùi tanh và làm thịt thơm giòn hơn. Sau đó xào theo công thức mà bạn có, chắn chắn món ăn sẽ ngon như nhà hàng đấy!
- Nếu bạn muốn ăn thịt dê luộc thì có 3 cách đơn giản như sau: Chần thịt dê với nước sôi có pha rượu trắng, khoảng 3 muỗng canh rượu với 500 ml nước cho nửa kg thịt, rửa qua nước ấm rồi mới luộc chín. Cách khác chính là vẫn chần qua nước sôi, sau đó cho vào nồi luộc với các hương liệu hoa hồi, quế, hồ tiêu. Nếu bạn không có được các hương liệu hồi, quế, tiêu thì bạn có thể dùng các loại lá khá dễ tìm như tía tô, sơn trà, đinh hương, sa nhân, giã nhuyễn cho vào túi lọc để luộc chung với thịt dê.
- Ngoài những cách trên, còn có nhiều mẹo nhỏ khác mà bạn có thể thử như: dùng giấm ngâm, bột cà ri… hoặc ướp táo đỏ, trần bì, hạnh nhân khi nấu..
Website nấu ăn gia đình Hy vọng với những mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ nấu được nhiều món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Nếu bạn muốn trở thành một đầu bếp về món dê, bạn cũng có thể học nấu ăn chuyên nghiệp để biết nhiều hơn! Chúc bạn thành công!
Cách khử mùi để dê không bị hôi bạn nên biết
- Nếu bạn muốn làm món thịt dê xào thì cách khử mùi của nó sẽ là: xào thịt dê nhiều lần với nước trà đặc, trà khô hoặc trà xanh đều được, với cách này, bạn sẽ đánh bay mùi tanh và làm thịt thơm giòn hơn. Sau đó xào theo công thức mà bạn có, chắn chắn món ăn sẽ ngon như nhà hàng đấy!
- Nếu bạn muốn ăn thịt dê luộc thì có 3 cách đơn giản như sau: Chần thịt dê với nước sôi có pha rượu trắng, khoảng 3 muỗng canh rượu với 500 ml nước cho nửa kg thịt, rửa qua nước ấm rồi mới luộc chín. Cách khác chính là vẫn chần qua nước sôi, sau đó cho vào nồi luộc với các hương liệu hoa hồi, quế, hồ tiêu. Nếu bạn không có được các hương liệu hồi, quế, tiêu thì bạn có thể dùng các loại lá khá dễ tìm như tía tô, sơn trà, đinh hương, sa nhân, giã nhuyễn cho vào túi lọc để luộc chung với thịt dê.
- Ngoài những cách trên, còn có nhiều mẹo nhỏ khác mà bạn có thể thử như: dùng giấm ngâm, bột cà ri… hoặc ướp táo đỏ, trần bì, hạnh nhân khi nấu..
Website nấu ăn gia đình Hy vọng với những mẹo nhỏ ở trên, bạn sẽ nấu được nhiều món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Nếu bạn muốn trở thành một đầu bếp về món dê, bạn cũng có thể học nấu ăn chuyên nghiệp để biết nhiều hơn! Chúc bạn thành công!
