木の芽味噌第一弾

花粉舞い散る真っ只中を

マスクの中にティッシュを詰めて

芽を出し始めた

トゲトゲの

山椒の枝に

負けもせず

斜面の足場

踏ん張って

尻餅一つつきました。






そんな感じで

収穫した

今年の山椒の木の芽




大自然に感謝を込めて

特製木の芽味噌

第一弾仕込み完了です。



こちらは京都の筍と合わせて

筍の木の芽あえ



焼き上げたお豆腐に

たっぷりと載せて

もう一度焼き目をつけた

豆腐の木の芽田楽



でお出し致します！




あっそうそう！

販売もしております(^_-)-☆

山菜ボチボチですよー

今年は

サクラも一気咲き

ソメイヨシノも

枝垂れ桜も

山桜も

どんどん咲いてますねぇ



山菜の方はと言いますと

ふきのとうは

もう終わりましたが

ふきのとう味噌を

仕込んであります！



のびる

甘草

こごみ
　
山ウド

タラの芽

こしあぶら



ボチボチと

収穫

天ぷら

ぬた

などで

登場の予定です！