南通帰国から、８年ぶりの更新です!!

お久しぶりです。・・・・って中国の南通市から帰国して８年ぶりの更新です。

現在も主人が勤務していた南通市の会社では、後任の方が３年位のサイクルで赴任されています。

主人は帰国直後は、南通市へ出張することは何度かありましたが、最近は東京や福岡など日本国内の出張ばかりで中国から遠ざかっております。

私はというと帰国後、大学の臨時職員で勤務満了5年間までお仕事しておりました。

 

大学では、NHKのラジオ講座にも出演された郭　春貴（カク　ハルキ）教授や中国留学生もいるから、中国語にかかわること出来るなあと思いましたが、先生も生徒も日本語が上手だから中国語とは縁がありませんでした。

 

 

ところで先週末、南通市の会社で通訳をしていて、現在は結婚して上海で日系企業に勤務している（ヤエン）が広島に子供と共に遊びに来てくれました。

 

 

私は、日々の生活に終われ中国の南通市や上海にも行けずにいるというのに彼女の行動力には驚かされます。
8年という月日を忘れてしまうくらい（ヤエン）は変わらずにいてくれました。ただ、子供は大きくなっていて来年小学生と聞くと帰国した時間の長さをシミジミ感じます。

 

大学を退職後は、孫を預かったり世話したりしていましたが、それも手を離れてきて、今は週３日半日位のパート勤務とスポーツジムで健康維持をしている生活です。

先日、安芸の宮島に行ってきました。この日は暖かく紅葉日和でしたが、現在広島は寒くなりました。

 

 

久しぶりに南通漢和外語センターのblogを拝見したら、校長先生にお子様が生まれた記事がありました。

びっくり！嬉しいお知らせです。

 

南通市も変わったようで懐かしいです。

http://yaplog.jp/kanwacenter/

 

 

水炊き

今日は、ＤＶＤが置いてある教室での授業でした。

漢和（学校)ではＤＶＤの試聴や貸出があります。

なにかあるかなぁ～と見とれている場合ではありません。小テストをしなくっちゃ!

４時間かける授業を１時間でやって、オーバーヒート気味で大変だったけど充実感はありました。
おうちで、また頭の整理をしよう～!


帰りは可的コンビニでヤクトル、市場で買い物がいつものパターンになってます。

市場では２角マケテもらった。嬉しい
えのきは他のものより高め(7.2元)、白ネギ(9角)、春菊(2.5元)でした。

・・・で何も言わなくても、三輪車は来てくれ、交渉なしのVIP対応です。
速いし、地域に貢献してる気分がして・・・気に行ってます。


そして、今夜は鍋～　昆布だしと“お手製肉団子”がポイントです。

寒くなるこの季節、これが一番いいですね。

アサリと海老

曇りからだんだん晴れて蒸し暑い日となりました。

午前中は市場へ。

果物屋の店先に猫がいました。

店の人が試食していいよって、今期初のみかんを食べました。甘さと酸っぱさが足りないけど３元ほど購入。

夕飯は市場で元気に飛び跳ねてた海老でエビフライと、アサリのみそ汁です。



ところで日本では今月から【上海タイフーン】土曜ドラマが始まりました。

このドラマは日本で行き場を失った一人の30代の女性を主人公に、文化、習慣の違いにもまれ、複雑な競争社会に立ち向かい、切実に生き抜き、やがては国籍を超えた人間関係を得て、自分の「幸せのかたち」を見つける物語です。

中国に住んでいる日本人にとって、興味があるドラマですね。

紅かぼちゃ

中国で緑かぼちゃを買うと、水っぽくて甘さがすくない。煮込むと形がなくなったりするのがほとんどです。

煮込むなら紅かぼちゃ。
中華料理ではあま～く煮てあり、ちょっとデザート感覚のお味にしてあります。

日本の緑かぼちゃのホクホクさには勝てないけど、ダシ、砂糖、醤油と酒で煮込むとちょっと柔らかめですが美味しいです♪

外食気分♪

今夜はＭＥＴＲＯで買ったお皿にのせてタラコスパゲティーのディナーです♪

キャベツとベーコンのスープ
サラダ・・・自家製サラダ菜の苦味とＭＥＴＲＯで買ったミニかぼちゃの甘みが美味しいです。
紅茶ゼリー

え～～健康オタクの私は、最近冷え性対策の食事に気をつけてます。

サラダにかぼちゃを加えるとか、
意識するだけでここ２、３日でお腹が快調になりました。

冷え性解消→お腹回復→ダイエット効果・・・３ケ月で体質は変われるので冬になる前に頑張ろう。



「冷やす食品」「温める食品」

冷え性の人は少し多めに温める食品を食べるべきですが、片寄りすぎると、血液が濃い状態で高血圧、不眠症になるので冷やす食品も必要です。

お鍋でプリン作り♪

我が家にはオープンレンジがありません。なので鍋でプリン作りに挑戦してみました。

急に思いついたので、
生クリーム・・・無し
バニラエッセンス・・・無し

のないないづくし。

ちょい固めですが普通に美味しい「カスタードプリン」が出来ました～♪




４カップ分の材料
卵２個
牛乳250cc
砂糖34g
（牛乳と砂糖は卵と混ぜる前にレンジで温めます。）

カラメルソース
砂糖大さじ1.5
水大さじ1
(キツネ色になりかけたら火を止めお湯でのばす)

鍋に高さ２㎝まで水を入れキッチンペーパーを敷く。
中火にし沸騰して２分後、弱火で蓋をして16分加熱します。
(容器にラップをぴっちりするのがコツです。)

カラメルソースは始め焦がして、次にレンジで作ったら耐熱ガラスを割り、再度鍋で作り３度目で成功～

次回はカラメルソースを下にして蒸してみよう。

bun曰く「中国にいると色んなものがつくれるようになるね」だって。

確かに売ってないから食べたい一心で作っちゃいます。


今日も不安定な天気で、午後から雷雨でした。落雷の影響か、チョットだけ断水。

今夜の夕食です。

干物：冷凍ホッケ
おでん：すじ肉、じゃが、大根、手作りきんちゃくとナ・セオルで買ったこんにゃくが美味しいです。
酢の物：きゅうり、ワカメ、シラスと炒り胡麻。
冷奴：METROの豆腐、しょうが、かつお節、家庭菜園のシソの葉。

広島風お好み焼き

Yahoo Japanだけ、13日(金)午後３～４時頃からトップページが接続不可でメールも突然できなくなりました。中国全土に影響があったようです。

今夜19:30頃から、やっと回復しました。それも他のサイトより、速い！！　う～～～ん、謎を残したまま、、、とにかく良かったです。


今日もハッキリしないお天気。
シティショップの配達日、午後から待ってるけど最後なのか夕方の遅い時間に来ます。

せっかくお好み焼きを作るつもりで、もやしを買ったのに変な臭い。
早速、ネットで苦情を送ります。　今度から気をつけて、配達人に返却しよう。


仕方がないので、キャベツとそばで「広島風お好み焼き」を仕事から帰ったbunが作ります。(笑)

豚の薄切り肉、卵、天かす、魚粉・・・生地にマヨネーズを少し入れると焦げ付きません。

やっぱり～そばが入ると広島風って感じで食べ応えがあります。

しかも、生地も薄くモチっとして美味しいです。

ビールと一緒に頂きました

ヨーグルト作り！

おうちで美味しいヨーグルトを作ってみたい～～！

・・・っことで総経理のところにマネをして、作ってみました。

ヤフーオークションで落札(5600円)した、「ヨーグルティア スタートセット YM-1200」を今回の一時帰国の際に手荷物で持ってきちゃいました。100Vの電源は超小型のトランスを使用。

カスピ海ヨーグルトに挑戦！
手づくり用種菌は楽天で買いました。

作り方　牛乳500mlの半分と粉末種菌1包（3ｇ）をレンジで消毒した容器に入れ、よく混ぜて、残りの牛乳を入れてもう一度軽く混ぜます。


設定温度は２７度、２０時間。普通のヨーグルトより温度が低く時間も長くかかります。


翌朝出来上がり！ ヨーグルトぽい酸味で甘くいい香りがします。

カスピ海ヨーグルトは酸味が少なめでトロトロした食感でまろやかです。

ブルガリアのような酸味がきいたプレーンが好きですが、これもいいかも～

出来上がったヨーグルトを種にスペアの容器で次のを作ります。粉末種菌を使用したときよりも、固まるまでの時間が短く１０時間位で出来上がりました。

たこ焼き

今日は一日中、曇り空で強風が吹いてます。風が強くなかったら、散歩でもする気分になるのに～(≧∀≦)
天気が悪いと出不精になります。


お昼はbunがたこ焼きを作ってくれました。たこは、例の冷凍大たこです。

熱々で美味しかった！　

明日は天気になってほしいけど、どうかな～

夕飯は・・

今日は雲が多く、時々小雨な為、家でゆっくり過ごしました。

買い出しはしたいけど、天気が悪いと腰が重くなります。
そんなときはあり合わせの材料で、作っちゃいます♪ヽ(≧▽≦)/

貝割れ、たこ、トマトのごま風味酢の物
ささみと梅肉のパン粉焼き
カツヤの十ニ穀米、冷奴、豆腐とわかめの味噌汁




生野菜が食べたい時、bunが作ってくれた貝割れが、かなり役にたってます。


おまけ
台所の小物を入れるため昨日ＭＥＴＲＯで買ったボックス(１００元)です。


一応、日本向けに作ってある商品みたいですが、本当は透明なケースが欲しかったなぁ。
上海や日本と違って、こういう雑貨の種類が少なく選べないよね～
ちなみにbunが自転車の後ろに乗せて片手で押えて持ち帰りました。(´∀｀;A)