圧力鍋でとろとろにやわらかく茹でた牛筋を使った我が家のカレーは
シンプルな味わいなのですがこくがあり大人気カレーでもあります。
カレーは定番の人気メニューですが、うちでは牛筋カレーが中でも
定番の人気メニューとなっています。
圧力鍋で煮ると噛まなくてもよいくらいやわらかいのですが、弾力の
ある牛筋が楽しめるのでくせになる味わいです。
そのために親に頼み込んで、わざわざ車内で昼食を摂れるような旅程にしてもらったこともしばしばでした。 峠の釜めしの魅力といえば、やはり炊き込みご飯と、彩り豊かで盛りだくさんの具材です。 車内販売で売り切れとなれば、横川駅でダッシュして弁当屋まで買いに行ったこともありました。 食べ終わった容器は持ち帰って、庭でプランター替わりに使うこともありました。 大人から子どもまで愛されている駅弁「峠の釜めし」。 急に食べたくなったなぁ～よし、今度の週末は電車で出かけようかな。