ササッと手作り、ちりめん山椒

少し前に下ごしらえをして冷凍していた山椒の実。やっぱりちりめん山椒を作りたいよね！ということで、瀬戸の新物のちりめんじゃこを買ってきました。たっぷりのお酒を使って作ります。今回は120ｇありましたので、お酒は100cc。濃口醤油にしたので、色が濃くなってしまい、せっかくの山椒のグリーンが消えちゃいました💦残念ー。ビリビリが好きだから、下ごしらえの時の水に . . . 本文を読む