先日お客様からサツマイモをいっぱい頂きました。
フライパンでグラニュー糖と水を加熱し、キャラメル状になったら一気にサツマイモを入れ✋絡めます。
甘じょっぱさがクセになりそう(^ ^*)
芋天だけでは使い切れそうにありません。スイートポテト？と思いましたが、レシピ見てて簡単だけど美味しそうなのを見つけたので作ってみました。
揚げずに作る塩キャラメルスイートポテトです。
サツマイモ（３本）は乱切りにして水にさらしアク抜きします。
それをレンジで４分。竹串がスッと通る状態にしました。
フライパンでグラニュー糖と水を加熱し、キャラメル状になったら一気にサツマイモを入れ✋絡めます。
全体に絡まったら塩少々を振ったら出来上がり。
甘じょっぱさがクセになりそう(^ ^*)
サツマイモを下さったお客様にもちょっと持って行こうと思っています(^^)