春のシュパーゲルを食べました

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こんにちは、南雲時計店・店長の
南雲です。
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春の味、ホワイトアスパラガス
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ホワイトアスパラガス（独語：シュパーゲル）が
売っていたので、さっそく春の味
『シュパーゲル』を味わいました。

日本ではグリーンアスパラガスが一般的ですが
ドイツでは春になると（４月中過ぎ以降）
シュパーゲル料理が春の訪れを告げる
お料理なのです。

でっ、僕もマネして食べてみました。

あっ、それからドイツのシュパーゲルは
2.5cm ～ 3.0cm くらいと太いのですが
日本のは二回りくらい細いのが残念です。
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それから、ソースはマギー（ネスレ）の
即席のソース・オランデーズを
使いました。
（バターは書いてある量より少し減らします）

日本で売って無いので作り方の参考：
http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/france_italy/sause/hollandaise/hollandaise.htm
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ぜひ、皆様もホワイトアスパラガスを
見つけたら食べてください。

白ワインと一緒がお勧めです。
(^.^)b

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