筋子も旬

・秋です。食べ物が美味しいです。

今年は秋刀魚はあまり取れていない…？
安くて大きい秋刀魚はあまり売っていないように思います。

変わりに見つけたのは生筋子！
100グラム400円弱となかなか値段がはる…
けれども時間は閉店間際、400グラム程の一房（？）を500円で購入してきました。

「旬の物なら、手で普通にほぐせます。お湯要りません。網要りません。」
そんな情報を信じて、お湯なし網なしで挑みましたが…

大した苦労もなく、イクラにすることに成功！
（しかしグロいです…命を奪っている感が凄いです…）

その後は繰り返し洗って、ゴミを取って綺麗にして…
塩水に浸して色を綺麗なオレンジ色に戻して…（既に美味しそう！）

タッパーに入れて…醤油とみりんとお酒と、適当に味付け…

…
さて、どうだろう。上手く漬かっていると良いですなぁ。