漬け込み液の開発

新しく
漬け込み液を
開発しました。
塩、三温糖、白ワイン
などを混ぜ合わせて
作ります。
塩っけとワインの香りがついて
今までにない
味を作り上げました。
この漬け込みだれは
おもに
肉に使います。
中でも
鶏肉に適しています。
この液を使うと
塩漬け時間が
短縮し、
なおかつ
塩抜き時間も短くてすむ
という
優れモノです。
詳しいレシピは
企業秘密なので
伝えることはできません。
申し訳ありません。