春の恵み・・つくし

たくさ〜んのつくしを収穫？って言うのかな？
えーと、頂いたので
ハカマ取りを一心不乱に3時間したら
翌朝は手首が腱鞘炎になりました🤣

（見苦しい手首📷で失礼💦）

しかし、春の恵みは嬉しいです。
ほんのり苦くて春の芽吹きはみなそうですね。
ふきのとう、タラの芽、菜の花、セロリ、三つ葉・・栄養価が高くデトックス効果があります。

つくしですが佃煮にしました。
ゆっくり味わいます。
来週の養生ごはんに少しそえますね。
お楽しみに❗️