Tea Plantation

杭州の西湖よりちょっと奥に入るといろいろなお茶園があります。これはそのひとつのお茶園の中庭です。中には写真がかざってあり、クイーンエリザベスさんも来たことがあるお茶園でした。龍井茶という緑茶が有名のようで、日本の掛川近辺にいるような感じです。日本と同じく、一番つみが一番高く、宮廷用とされていた様です。杭州のしきたりでは、まず始めにコップに少量お湯を入れるのだそうです。香りを楽しんでから、継ぎ足してくれます。日本のお茶よりうすく、あっさりとした感じのお茶です。このお茶に乾燥した山査子、オレンジピールを入れて飲むとコレストロールを下げる効果があるそうです。