Can you see me?
写真を撮るのをまた、忘れてしまったのですが、会社にティラミスを作って持っていきました。このティラミス、すんごい簡単なんです。
２ー１／２カップの強いコーヒーにインスタントエスプレッソパウダーを大さじ２－１／２入れます。エスプレッソマシーンがある人はエスプレッソで良いらしいです。これに４テーブルスプーンのダークラムを入れて常温に保ちます。
卵黄６個、それに２／３カップのお砂糖を入れて、白っぽくなるまで、２分ほどミキサーで混ぜ、そこに２テーブルスプーンのラム、１．５ポンドのマスカポーネチーズを混ぜます。そこに２／３カップのヘビークリームを少し泡立ててから、空気を壊さない様に入れます。私はアルコールに弱いので、食べるとポっとします。
後は、レディーフィンガーと言うクッキーを始めのコーヒーにディップして、コンテナーに並べて、その上から、卵のミックスを入れて、カカオの粉を振り、また、クッキーをその上に置き、卵ミックスをいれ、カカオの粉を振り出来上がりです。これを２４時間ほど冷蔵庫に入れて置くと、すんごく美味しいティラミスが出来あがります。オーブンで焼く必要もないので、とても簡単です。３０センチぐらいの入れ物に入れていったのですが、お昼過ぎぐらいには一切れ残っていただけでした。
