カリフラワーが安かったので買いましたが、何時も同じ料理ばかり～何か変わったもの、それも家にあるもので・・・と、クックパット検索しました。
ありました、ＣＯＣＯＲＯＮさまのレシピ。「カリフラワーのカレーマヨネーズ」です。
美味しかったですよ～。定番になりそうです。
材料 カリフラワー 半分
カレーパウダー 小さじ二分の一
マヨネーズ 大さじ二
スライスチーズ 一枚
白ワイン（酒） 大さじ一
ブラックペパー 適量
カリフラワーはボウルに入れてレンジでチン。（茹でる時は硬めに）
マヨネーズとカレーパウダーはラップにのせ、巾着のようにして混ぜる。
耐熱のお皿に、カリフラワーを並べ、スライスチーズをちぎりのせる。
そこに、白ワイン、マヨネーズを入れたラップの下を、楊枝などでついて小さな穴を
開け、カリフラワーの上にかける。
その上に、ブラックペパーを振り、トースターかオーブンで５分焼く。
以上です。白ワイン、チーズ無くてもＯＫ。スライスチーズの変わりに粉チーズでも。
ブラックペパーを使うと彩が綺麗です。無い時は使わなくても。
私は、家にあるもので作りましたので、白ワインはなし、チーズは粉チーズ、ペッパーは振らずに焼きましたが、カレーマヨネーズだけでも充分でした。
下の芽キャベツはレンジでチンしただけです。甘くて美味しかったですよ。
