ウツボの蒲焼

今日（7月28日）は土用の丑の日、巷ではウナギの蒲焼が売られている事だと思います。私は、ウナギではなくウツボの蒲焼でした。私の特性のタレは砂糖と醬油だけの単純なものです

田舎の知人に50センチ位のウツボをもらったので蒲焼にして食べました。海のギャングと呼ばれているウツボですが、食べると白身でとても美味しい魚です。