冷蔵庫の中をみたら、何か茶色をしたコロコロした物がありました。
コチコチになった干し柿でした。かじってみると歯が立たない位硬くなっていました。ネットで検索したら、ぬるま湯に砂糖を入れて一晩置くと柔らかくなる、とありました。早速試して見ました。
①ぬるま湯に砂糖を入れる。
②ぬるま湯だけ。
③ぬるま湯に塩を入れる。
結果、私は、③のぬるま湯に塩を入れて4〜5時間漬けた位の物が一番あうようでした。結構美味しいです。
パラパラっと塩を振ってぬるま湯を注ぎます
4〜5時間浸しておけば、ちょうど食べごろの柔らかさになります。
