「ナツメ」のジャム

先日、ナツメの木を見上げていたら、その家の方が「ナツメ」を沢山くれました。「ジャムにしたり砂糖煮にしたらいいよ。」と言われたので、ジャムを作ってみました。手順は、

①柔らかくなるまで20分位煮る。

②種を取り除く。

③ミキサーで小さく切り刻む。

④ナツメの重量の５０％位の砂糖を入れて水気が無くなるまで煮詰める。

⑤「レモン果汁」の代わりに「カボス果汁」を注いで冷やす。

出来上がった「ナツメジャム」は、食パンにつけたりヨーグルトに入れたりして食べています。けっこう美味しいですよ。