まめアジのせごし

スーパーでまめアジを買ってきました。

その中でやや大きい物を選び出して頭を落し、内臓を取り出してせごしにしました。私の食べ方は、2時間位酢につけて骨を柔らかくし、食べる時は醤油をちょっとつけて食べます。