木酢の王様と言われている(私が勝手にそう言っているかも知れません)平兵衛酢が美味しい季節になりました。この時期になると露地物でも果汁がたっぷり出るようになります。焼き魚に平兵衛酢をかけて食べると何倍も美味しくなります。もちろん刺身にかけても美味しいです。