大地を守る会３５周年記念懇親会用ケーキ

１０月３０日（土）夕方から

大地を守る会の３５周年記念懇親会が幕張でありました。

そのためのケーキを前日より用意し始めて、

当日の朝、仕上げ、

午後から自動車で配達、

現地では、助手を勤めてくれたNさんと切り分け、

お皿にのせてお客さんに配りました。

予定より１時間、遅刻した割には

ケーキも残らず全て食べて頂けました。

写真は、持って行ったケーキのうちの

「フルーツショートケーキ」の製造工程で、

色とりどりの、カットした果物を散らしているところです。

クリスマスケーキ

あと２カ月丁度でクリスマスイブです。

毎年思いますが、夏が終わったら早いものです。

少しだけ、クリスマスケーキの御紹介をしたいと思います。

写真は「チョコレートケーキ」です。

をフェアトレードのチョコレートを使用したクリームと

ココアパウダーを使用したスポンジのケーキに

フランス産クーベルチュールチョコレートの飾りを

あしらっています。

デコレーションが変わりますが、宅配にも対応しています。

いや～、ホントに早いですねぇ。

「いちごムース」と「くまちゃん」

今日は、曇ってます。

この後、雨が降り出す予報も出ています。

地元の、子供たちの駅伝大会があって、ジャージ姿が

目立ちます。

バーベキューコーナーから肉や野菜の焼ける

良い匂いが漂ってくる今日この頃…、おなかがすきました。

ホントにすきました…。

写真は、ハート型の「いちごムース」と

フェアトレードのミルクチョコレートを使用した

ケーキを熊に見立てた「くまちゃん」です。

両方とも、子供さんが食べても大丈夫なように、

お酒を使用していません

プチチーズ

写真はプチチーズという、二口位で食べられる

スフレタイプの小さなチーズケーキです。

ここのところ工房で一番若いパティシエールが担当しています。

小さめの鉄板に型を並べて焼いているのですが、

同じ鉄板の中でも真中あたりと端っこの物では

焼き上がりに違いが出たりしがちなのですが、

彼女なりに方法を見つけるように工夫し続けた結果、

膨らみ方、焼き色の感じも焼く度に同じように

焼けるようになりました。

工夫し続けようとする気持ちは見習いたいと思いました。

ウェディング

今日は、午前中にウェディングケーキの配達に行って来ました。

ウェディングケーキと言っても、大きな入刀用ではなく

一人用の小さなケーキを何種類か用意して持って行きます。

会場で、ウェディングプランナーの方がアクリルのタワーに

一つずつ並べるのです。

今月は、毎週末ウェディングが入っています。

涼しくなって、穏やかな陽気が続いているからでしょう。

チョコレートパウンドケーキ

今日の丹那盆地は快晴です。

昨日、一昨日と徐々に天気は良くなって来ていましたが、

また、夏に戻ってしまったかのような陽気です。

半そででOKです！！！

写真は、そんな温かい日にぴったりの

チョコレートパウンドケーキです。

国産小麦粉、平飼卵、粗糖、北海道産のバターに

フェアトレードのチョコレートとココアを合わせました。

表面には、有機認証を受けたピスタチオナッツと

フェアトレードのチョコチップを散らして焼き上げました。

見た目越そうですが、

コクはあっても、しつこさは感じません。

是非、お試しを…。

大銀杏

写真の木は沼津市の霊山寺（れいざんじ）の大銀杏です。

最近の写真で、葉っぱはまだ青々としていますが、

銀杏もなっていて、この写真を撮っている時も

近所の人が自然と落下した実を拾っていました。

こちらのお寺では幼稚園を経営しているのですが

以前は保育園でした。というかその昔通ってました。

当時は木造の建物と、軽量鉄骨の建物でした。
な
井戸水を手押しポンプで組み上げて手を洗ったしてました。

送迎のバスにはこの大銀杏の下で乗り込むのですが、

銀杏の実が熟して落ちるとどんな匂いがするか

御存じの方も多いと思いますが、

大木ゆえにその量もハンパない量ないです。

そこで、暫らくバスを待つのは苦痛でした。

クリスマスケーキの予約を開始しました

気づけばもう10月。

猛暑の夏からあっという間に、秋の空気になりました。

そして、冬はもうすぐそこ。

冬の一大イベントといえば、クリスマス。

クリスマスと言えば、ごちそう。

ごちそうと言えば、ケーキ！


と、言うことで、今年もムーラン・ナ・ヴァン

クリスマスケーキのご予約を開始いたしました。

お店のホームページでは、予約受付中のケーキを

一覧でご紹介しています。

（こちらでご確認いただけます）


さらに、11月30日までのご予約で、何と10％OFFの特典も！！

冷凍便で地方発送可能なケーキもご用意しております。

ぜひ、ホームページをご覧くださいね。