ケーキ屋さん便り

シェフの気まぐれ雑記帳

ミルクママ

2010-09-26 11:59:15 | Weblog

今日も、昨日に引き続き、丹那盆地は晴れてはいますが

程よく風が吹き、秋らしい良い気候です。

写真は、丹那で乳牛飼育農家の奥さん達が週末限定で

野菜を販売している「ミルクママ」のメンバーです。

日によって人数が変わったりしますが、

新鮮な野菜を朝9:00頃から、午後3:00位まで

販売しています。新鮮な上に安いので

人気があり、開店と同時にお客さんが押し寄せます。

シュークリーム

2010-09-25 11:57:30 | Weblog


当店のある丹那盆地は、今日は台風の影響も受けずに済み、

陽が出ているうえに、穏やかな風が吹いています。

今日は、当店でも人気のあるシュークリームについて

ご紹介したいと思います。

当店のシュークリームはとてもオーソドックスな部類に

入ると思いますが、原材料はとてもこだわりのある物を使用しています。

小麦粉は北海道産の薄力粉、、卵は地元の伊豆市の平飼卵、

バターは北海道産。

ヴァニラビーーンズは有機認証を受けたマダガスカル産。

牛乳、生クリームはもちろん丹那牛乳(函南東部農協)。

砂糖は鹿児島県産の粗糖、食塩は平釜で炊き上げたものを

といった具合です。

それぞれの食材の生産者とその作り方が分かっているので

自信を持ってお客様に提供出来ます。

シュー生地は少し塩気を感じ、生地自体の

味も楽しんで頂けるしっかり焼きあげたタイプ。

クリームはカスタードが柔らかいタイプが

流行っているかも知れませんが、ここはあえて

カスタードクリームを味わって頂きたいので、

加えたホイップクリームは少量だけにしました。

気軽に食べられることもあって、良く出ます。

日持ちがしないので、発送は受けておりません。

今度の連休は、ぜひお店へ!

2010-09-17 14:45:38 | Weblog



ここ2,3日は雨が続きました、

ここ丹那も今日はさわやかに晴れました。

朝晩の空気には、ようやく秋の気配も感じられるようになりました。



さて、イベントのお知らせです。

9月19日、20日は、ムーランナヴァンのお店が入っている

酪農王国オラッチェで、

開国13年を盛大にお祝いする「王国祭」が開催されます。

当店も、普段はショーケースに並ばない、

特別なケーキをご用意して、お祭りに参加します!

もちろん大人気のとろとろプリンや、シュークリームなど、

定番商品もラインナップしています。


当日は、ミニSLがやってきたり、

ちびっこへシャボン玉がプレゼントされたり、

売店では王国13年記念セールが行われたり、

などなど、気になるイベントも盛りだくさん。


天高く、馬こゆる秋の丹那にぜひ遊びに来てください!

アクセスや開園時間などの詳しい情報は、

酪農王国オラッチェHPでチェックしてくださいね。

みかんのタルト

2010-09-12 12:32:20 | Weblog


まだまだ、暑い日が続きますね。

写真は、今週製造しているケーキです。

国産小麦の練パイ生地に契約農家から取り寄せたみかんを

みかんのシーズンにジャム・ジュース工房の人達が

一個ずつ手むきしてジュースにし、

ビンに詰めた自社製品を利用して作っています。

フィリングにヨーグルト、みかんソースを組み合わせた

さっぱりとしたタルトです。


キャンペーンのご案内

2010-09-08 17:06:59 | Weblog

お店のページでもご紹介しておりますが、

こちらのブログでもご案内。

ムーランナヴァンのスイーツを取り扱ってもらっている、

ECサイト「らくだのおやつ便

では、現在新規会員登録して頂いたお客様・先着50名様に限り、

送料が全額無料となるキャンペーンを実施中です。

当店の厳選スイーツを、4回に分けてお届けする

定期便となっております。

ケーキ、タルト、パイ、焼き菓子など、

たくさんのお菓子をお試しいただけますので、

ぜひご覧になってみてくださいね!


お店へのご来店もお待ちしております。


大きな木

2010-09-05 12:14:42 | Weblog
ここ何年か、大きな木を見ると興奮します。

共感して頂けますかねぇ。

いや、きっといるはずです。

パワースポットなんて言葉以前に圧倒される物があります。

テレビやインターネットでその場に行かなくても

巨木の姿かたちを確認することはできますが、

やはり実物を見るのとでは大きな違いです。

この木は、沼津市の岡宮浅間神社(おかのみやせんげんじんじゃ)

の境内にあるというか、この大くすの生えている敷地の中に

神社がひっそりとあるというような位、

木と神社のバランスがおかしいのです。

おかしいというと失礼か???

とにかく大きな木です。

敷地内は自身の枝ぶりの良さに、薄暗く、

敷地内いっぱいいっぱいに生い茂っているのです。

初見の感想は正直「怖い」でした。

静岡県の天然記念物に指定されていて、樹齢は千数百年

だそうです。

数百年がどの位か知りたいのですが、

そんな小さな僕の好奇心など、どうでも良くなってしまう位

大きいのです。(ほんとはしりたい)


話は変わりますが、ムーラン ナ ヴァンの

ホームページ上で作業の様子の一部を

見て頂けるようになりました。(やっとです。)

ご覧になってください。

http://www.moulin-a-vent.jp/