100円ショップで買ったフライドポテト用のポテトカッターを
クッキーカッターとして使いました。
きちっとした正方形が気持いい。
ブロックやパズルを組むように並べるといろんな形が作れます。
抹茶を贅沢に使った濃いグリーンの抹茶クッキーはちょっと苦目なので
プレーンクッキーと組み合わせてポキポキ折りながら食べると良いと思います。
*レシピ*
クッキーを作ります。
１．薄力粉 200g（抹茶クッキーは薄力粉160g、抹茶40g）は、ふるっておきます。
２．室温でやわらかくした 無塩バター100gをクリーム状に練る。
３．粉砂糖 70gを入れ、ふんわりするまで混ぜる。
４．卵黄 1個分とバニラエッセンス（抹茶クッキーには入れない）を加えて混ぜる。
５．（１）とアーモンドプードル 35g、塩 ひとつまみを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。抹茶クッキーの生地がまとまりにくい場合は牛乳 小さじ2を加える。
６．ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
７．好みの型で抜き、170度に予熱したオーブンでまず、10分焼く。焦げ目が強くつくとかわいくないのでアルミホイルを被せる。さらに、7分焼く。
８．粗熱がとれたら、網の上で冷ます。
