うどんの具で一工夫🍜(*'▽')

或る日の昼ごはん

寒くなってきて暖かい麺類が多くなってきました
最近だしを作る時に椎茸を使っています
今までは普通の椎茸を使っていたんですが、何だか使い切れないうちに味が変わって来て
で、スライスした干ししいたけを使うようになったんですが
これけっこう使い勝手が良くて気に入っています

この時も作り置きしていただしを使って、戻した椎茸も入れて
それから揚げも炙ってから使ってみました
白菜のお浸しのトッピングにはよく使うんですが
うどんにも合ったっていうか、自分的にはそのまま使うより美味しかったです



トマトとキュウリのサラダには梅マヨネーズをズーッと使っています
最近シソ梅にしたんですが、さらに美味しくなったかな