最初の壁な話

ども～
気付いたら１２月～
時が経つのは早いですね～。。。


…なぁ～んて、爽やか盛子での登場でしたが、実はこの３日間、店長とケンカしてて、めっちゃ荒れてました（笑）

早い話が、店長が吹っかけてきたケンカを、私が真っ向から買った訳でありまして…

大人気ないでしょ～。
でも、大人気ないのは、店長だもんっ
売られたから買ったまでだもんっ

そのケンカ初日。
普通には話すが、先ほどの、お互いの言い合った溝が埋まらず、なんともギクシャク。
２日目。
店長がお菓子を買ってくる（笑）
仲直りのつもりかっ
と、一瞬、小バカにされた感が沸いたが、すんごいお腹減ってたので、一応（笑）お礼は言って、食べてしまう盛子。。
３日目。
すっかり、いつもの店長と私（笑）
たった１００円のお菓子で仲直りする２人って…

様子を見ていたＯさんやバイトちゃんには、大変ご迷惑をおかけいたしましたごめんなさい。

さてさて、仲良くなった所で、他の抱えている悩みを店長にぶちまけて（早速かいっ）アドバイスをもらい、いつもの元気な盛子になりました（笑）

そこへ、新人さんから相談を持ちかけられる。

何でも、本日、飲みに来られたおじいちゃんが、以前来店した時に、隣に座っていたオバちゃんが。
『あんたの珈琲より、○○さんが淹れる珈琲の方が美味しいわ～』
と、ストレートに言ってたらしく、そう言われた女の子が可哀想で仕方なかったとのこと。

…そりゃ～、言われたのがバイトちゃんだったら凹むだろうな…。

と、思ってたら、どうやら言われた本人が彼女だったみたいで…
おじいちゃん、覚えてなかったみたい。

彼女いわく。
『私は、そう言われたら、【絶対上手くなってみせるっ】って思うんですけどね。。』
って言ってたけど、やっぱり多少は凹んだわけで…。

私でも、少なからず凹むわ

こういうことって、やっぱり日常茶飯事なんですよね～

私も、今でも覚えてるのが。

『苦っちょっと、お湯入れてくれる～』

く、くやしぃーーーーっ
でも自分の味が定まってない頃だったので、かな～り泣きそうでした心が折れました。完璧に。

最初は、やっぱり自分の味が気になるので、余計にお客様の声がストレート過ぎて、お客様の少しの助言でも、ポキポキと心が折れて行くのが分かります（笑）

最初の壁なんです。これが。

私も、先輩に相談しました。
その時にこう先輩がアドバイスしてくれました。

『それは仕方のないことです。全然、気にしなくてもいいですよ。
　やっぱり人間一人一人に個性があるのと同じで、味にも個性が出てしまうんです。
　そのせっかくの個性を、お客様一人一人に合わせてたら、逆に、いつまでたっても
　自分の味は出ませんよ。
　自分が自信を持った時に初めてお客様は、その味を美味しいって言ってくれるし、
　そこで初めて盛子さんのお得意様が出来るわけなんですよ。』

この言葉に、どんなに私は救われたか

それからすぐに、お客様から『美味しくなったよ』と言われ始めたんですよ～。

彼女にも同じことを伝え、そして。

とにかく場数を踏むこと。
たっくさんのお客様に珈琲を淹れていくこと。

これしかないのです
失敗してもいいじゃん。
それも自分の味への第一歩。

私なんて、ミルの下に粉をうけるカップがあるんだけど、それを別の場所に置き忘れて、振り返ったら、こんもりと珈琲の粉の山が出来てたりとか（笑）、焦ってて、豆が入った缶を飛ばしてしまい、８０代位のおばあちゃんが、見事キャッチしてくれたりだとか（この時は、人生終わった…と本気で思った。お客様に当たらなくて本当に本当に良かった。今、思い出しても変な汗が出る）、オーダー聞き間違えたりだとか、思考回路が停止して、身体も５秒位動かなくなったりだとか…（笑）

やらかしてますよ。私も色々と（笑）

きっといつか、自分の味が出る時があります。
これは、自分では分かりません。
だって、自分では自分が淹れた珈琲を客観的に飲むことが出来ないから。

その時は、ちゃ～んとお客様が伝えてくださいます。

この瞬間は、絶対、なんとも表現し難い嬉しさがこみ上げてくるはずっ

頑張れっ彼女

私も、日々淹々