いづみ橋「茜」袋しぼり山廃もと造り亀の尾無濾過純米酒

神奈川県のお酒。米は蔵元自社栽培の亀の尾の７０％精米、酵母は非表示です。日本酒度は＋７、限定品です。

たっぷりした旨味のあるお酒。ややスパイシーな口当たりはあります。酸味と苦味が印象的。

香りは山廃らしい、ヨーグルトにも似た発酵食品の香りと、米の香りも。