而今純米吟醸神の穂無濾過生

三重県のお酒。米は、三重県産神の穂を８０％、三重県産山田錦を２０％使用していて、精米歩合は５５％です。使用割合からすると、麹米が山田錦、掛米が神の穂と思われます。酵母は自社酵母との表示。

濃厚で、旨味の強いお酒です。ややスパイシーな口あたりはありますが、とにかく旨味が強いお酒です。

香りは、ややイチゴ系の香りがしますが、米の香りが印象的です。