龍神丸純米吟醸瓶囲い生原酒５０

和歌山県のお酒。米は山田錦の５０％精米、酵母は非表示ですが、確か和歌山酵母だったと思います。菌マンガ「もやしもん」で一躍有名になったお酒で、今日は燗酒でいただきました。

燗酒にすると、劇的に柔らかく優しい感じの味になります。甘味は結構強く、ややスパイシーな後味は残ります。酸味も結構あります。

麹の香りはしますが、そんなに強くなく、むしろ米の香りの方が目立ちます。

日高見夏吟５０氷温貯蔵

宮城県のお酒。蔵元は石巻市にあります。米は国産米の５０％精米。アル添の吟醸酒です。

アル添らしくややスパイシーな口当たり。少し後からしっかりした旨味が立ち上がってきます。甘味は比較的強め。

香りは、マスカット系の香りが少し。

宮寒梅純米吟醸酒「Mr. Summer Time」

宮城県のお酒。米は、麹米が美山錦の４５％精米、掛米がササニシキの５５％精米です。酵母は非表示。

濃厚でまったりした味のお酒。後味はややスパイシーです。米の味を結構感じます。

香りは、蜂蜜のような甘い香りがします。

今錦特別純米酒「真夏のたま子」生

長野県のお酒。米は長野県産美山錦の５９％精米で、酵母は非表示。

これも甘酸っぱく酸の効いたお酒です。味は結構しっかりあって、どちらかといえば濃いめのお酒です。

香りは、ややマスカットのような香りがします。

鳩正宗特別純米酒夏純

青森県のお酒。米は青森県産華吹雪の６０％精米です。酵母は非表示。「一回火入れ」と書いてありますので、生貯蔵酒か生詰かのいずれかですが、味の感じからすると、生詰のような気がします。

味は濃いめ。かなりスパイシーな口当たりですが、後味が非常にきれいに引いていくので、全く重たくありません。スパイシーな後味は結構残ります。

香りは米の香りが結構しますが、他にはイチゴ系の甘めの香りが少し。