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酒ログ(Twitter@Sake_Log)

その日飲んだ酒の記録。「酒Blog」ではなくて「酒Log」で飲んだお酒のログファイル。

而今特別純米九号酵母火入れ

2011-07-05 | 日本酒
三重県のお酒。米は、富山県産五百万石が80%、岡山県産雄町が20%で、精米歩合は60%です。比率からすると、麹米が雄町、掛米が五百万石だとおもいます。

しっかり濃厚な味とスパイシーな口当たりですが、酸が効いているので、濃い割には飲みやすいとおもいます。