後は任せた。

昨日収穫したらっきょうを今朝天気の良いうちに根と茎を切りまして、汚れも落とし
きれいにしました。


後は我が家の代表取締役モモこさんの手に委ねることとなりました。
きれいになったからすぐに漬け込むというわけにはいきませんで・・・
塩をまぶして一日置き、熱湯をくぐらせて拭いて酢と漬け込む工程でございます。

去年は他のらっきょう酢を使いましたが、今年はミツカン酢で漬けてみます。
味はどうなるのか？もう少し先のこととなりますが楽しみでございます。

ワタクシはというといつものように？畑で遊ぶ日々でございまして・・・
雑草との戦いが続いております。
除草剤を使うことをできるだけ避けておりまして・・・
草との戦いはもっぱらテデヌークを使用しております。
変わった名前の除草剤でしょうか？手で抜くからテデヌークでございますわ。
特に野菜周りは手で抜かないといけませんからねぇ。
さ～、明日は草刈正雄君の登場となりそうでございます。
この時期は朝7時からエンジンをかけても大丈夫なので・・・
涼しいうちに片付けますかね。