イワシ煮、アレンジ。

圧力鍋でやわらかく仕上げた、イワシ煮。
たっぷりの量が出来たので、
困ってしまいました。

容器に小分けにしたのですが、
数日分、という感じになりました。

なにか、いいアレンジ方法はないかと
検索したなかで、
思いついたのは、春巻の皮を使う、ということでした。

中はすでに火が通っているから、
皮を焼けば、簡単、と思いました。


春巻の皮を買ってきたのですが、
少ないもので、８枚入り。

半分は、
包むように巻いて、
半分は、
縦に切って、折りたたんで包む、
二種類を作りました。


フライパンで、焼いていきました。

包んだ方は、皮が破けてしまいました。
でも、西男さんには好評でした。

私が気に入ったのは、
４分の１サイズになった方。
皮がパリッと仕上がったので、おいしかったです。


シソも加えて、
チーズも入れたりして、
アレンジしたので、
違った感じになりました。


特に、大量に加えた青しそが、
いいポイントになっていました。


春巻の皮、
かなり使えるな、と思いました。