圧力鍋（８９） イワシ煮、たくさん。

西男さんと行ったスーパーで、
イワシが箱売りされていました。

安かったので、半分買うことにしました。

しかし・・・・・
これまで買っていたように、
頭などはとれておらず、
一匹ずつ、さばく必要がありました。

とりかかりはじめたら、
思っていたよりも量がたくさんあって、
とても疲れました。

頭を落として、
内蔵部分を取り除いて。
時間がかかりました。

手開きにして、ソテー用も作りたかったのですが、
うまくいきそうになかったので、
すべて煮魚とすることにしました。


加圧時間は、２０分。
骨までやわらかくなる仕上がり。
たっぷりの量ができあがりました。