圧力鍋（１６９） くろまめ煮

お正月に、黒豆煮を作りました。
年末ではなくて、年が明けてから。

圧力鍋で作るのは、はじめて。

袋の裏に書かれた作り方を参考にしました。


一晩水につけて、とありましたが、
午前中につけはじめて、夕方に調理しました。


①豆を洗って、三倍の水につけておく。
６時間くらい。

②そのまま火にかけて、アクをすくう。

③火をとめて、砂糖・しょうゆ・塩を入れて、
混ぜ溶かす。

④加圧１５分。

⑤そのまま、ひたしておいておく。


皮むけずに、仕上がりました。
ただ、色は、黒ではなくて、茶色な感じ。

ほどよいやわらかさ。

色は別として、形はきれいに仕上がったので
よかったです。