その後の 経過報告

白菜を切って　干した日から　今日で、５日目。

水が　上まで　上がってきました。

白菜を　ざるに受け　水を切った後　昆布と　赤とうがらし　を加えて

もう一度　錘を乗せます。２日後から　食べられるそうです。

いつもの漬け方と　味がどう違うのか　楽しみです。