野沢菜

野沢菜は昔から　「しなくな」　と言って4と9の付く日は（死や苦）を連想して種蒔きをしない風習があり、親たちも菜を蒔く時期になると「４日だから、９日だから」と言ってその日を避けていました。言い伝えを気にしていたら仕事が進んでいかないので9月4日に種蒔き。始めに4通りの穴があいているマルチシートを敷き、一つの穴に３～4粒の種を入れる、芽が出揃って20日位過ぎた所で一番良い菜を一株残して後はおろぬき味噌汁の具にしたりする。今1カ月が経ち大きくなりすぎるほどに育っています。