ヘルシーな前菜 オマメサラダ

旬のものというわけではありませんが、

節分の時期になるとオマメを食べたくなるのは、

時期に必要な栄養成分が含まれてるのかもですね。

 

ササッともりつけてあと一品、となるのが、

このオマメサラダ。

 

大豆、赤いんげん、青えんどう、ひよこ豆を、

ブロッコリーとまぜただけ。

他に冷凍のミックスベジタブルなんかと混ぜても、

美味しくて、見た目の色合いがキレイです。

 

グラスなど透明な器に盛り付けると、

横からも見えて楽しいですね。

 

これは塩・胡椒とオリーブオイルで食べました。