プレオープンしました☆

最近あたたかい日が増えてきましたね。
私達の自宅の庭でも梅の花が満開です☆

先日、友人や日頃お世話になっている方々へお声がけして、一日限定のプレオープンをしました。
12名の方に来ていただき、ランチや飲み物、デザート等をお出ししました。

まだ出せるメニューが限られていたり、領収書を用意し忘れていたり、反省点も色々あったけど…

1月末にこの厨房で料理をし始めた日から一ヶ月近くが経ち、自分達の中でも流れが少し見えてきたり、必要なものが揃ってきたり…
ほんの少しずつだけどちゃんと前進してこれたんだなぁ…と、実感できたプレオープンでした。
力を貸してくれたり、応援してくれたたくさんの方達のおかげです。。

内装も最初と比べてずいぶん変わりました。
こっちの壁はあの子が塗ってくれた、この椅子はあの人が磨いてくれた…
と、あちこちに色んな人の優しさが込められていて、お店にいるといつもすごく幸せな気持ちになります。

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いよいよ今週、3月1日にウントネオープンします☆
小さなお店なので、オープニングイベント等は特にせず、そろっと始めようと思っています。

オープン直後にお客さんが集中したらどうしよう!とか、準備万端で待ち構えて誰も来なかったらどうしよう!とか、ドキドキしています(笑)
でもその何倍もワクワク楽しみです☆

お友達やご家族と、お一人もお子さま連れの方も、ぜひ遊びに来てください。
お待ちしています☆

料理のイメージ写真撮影をしました

今日は料理のイメージ写真の撮影！
私が関東にいた時からの友人で、地球が誇る素敵なカメラマン、「宇宙大使☆スター」に来ていただきました◎

本当に素敵なあったかい写真を撮られる方で、ウントネの成長も見守ってくれていたので、今日こうして写真をお願いできることにありがたいなぁ、嬉しいなぁという気持ちでいっぱいでした。。

ただいまウントネのホームページやショップカードを鋭意作成中なので、完成したら今日の写真もみなさまに見ていただける予定です。
お楽しみに！

焼きたての器が届きました

今日はお願いして作ってもらっていた、焼きたてほやほやのお皿が届きました。
昨日の窯出しも見に行ったのですが、出したばっかりのお皿はまだあったかくて、ぴちぴちと音がして、感動しました。

今回、ランチのメイン皿と、その他いくつかの器を南阿蘇の陽窯さんにお願いしました。
通常、器にかける釉薬は化学薬品であることが多いそうですが、陽窯さんでは無農薬無肥料の穀物を収穫した後の茎や藁を使っているとのことで、とっても安心◎

なにより独特の形が、見ているだけで嬉しくなるくらいとっても素敵なんです。
早くこのお皿でお料理を出したいです☆