調理を始めた記念日

今日は新月ですね。
新しい物事を始めるのにいい日なんだそうです。

2ヶ月くらい前にそれを聞いて、
「1/31にお店をスタートさせる！」と決めました。

それからは、業者さんにも無理をお願いしながら、たくさんの人達にも手伝ってもらいながら、なんとか準備をしてきました。
とても間に合わない…と思って、スタートを遅らせようか、と言う話が出たことも何度もあったけど、遅らせるのはいつでもできる！と自分達に言い聞かせながら。

そして今日。
正式なオープンではないけど、プレオープンのプレオープンとして、初めて厨房で料理をしてみんなで食べることができました◎
まだまだ料理の内容や手順など課題は盛りだくさんだけど…

何年も前から夢見ていた、自分達の店、自分達の厨房で料理をしている、ということに、しみじみと嬉しさでいっぱいになりました。

本オープンまで、あと少し。
残りの準備作業を頑張ります◎

家具組み立て&搬入しました ウントネDIY

今日は午後から私の友達、妹、弟、弟のお友達というメンバーで作業しました。

今日やったことは…
机・椅子・棚の運搬、組み立て
椅子磨き&塗り
棚作り
壁&床磨き などなど。

磨くのが得意な友達と、塗るのが得意な友達が来てくれたので、椅子磨き&塗りも順調に進みました。

男手があると、運ぶのも組み立てるのも早くて助かりました◎

手伝ってもらったおかげで予定していたよりたくさんの作業ができました◎
差し入れのおやつもいただき、ありがとうございました！

客席スペースの家具も大体入ったので、あとは看板作り、ガーデニング、駐車場の整備等をやる予定です。

厨房スペースは保健所の検査にも来てもらったし準備ができたので、いよいよ調理をしていきます！
楽しみ☆

今日のお昼はベトナムカレーでした ウントネDIY

今日は入り口屋根のフレーム外し、外壁塗り、床磨き等を行いました。

入り口屋根はもともとテント屋根だったので、外すかどうかずいぶん悩みましたが、なんとか取り外しが完了しました。
取り外し前はこちら。

明日はここに、木で作った屋根を取り付ける予定です。
完成後の写真をお楽しみに☆

ちなみに。。
今日のお昼ご飯はベトナム風カレーでした。
ココナッツの風味とさつまいもが入っているのが特徴で、私も大好きなカレーです☆
お店がオープンしたらランチで出したいと思ってるので、ぜひ食べてみてください！

17人でドア作りや壁塗りをしました☆ ウントネDIY

昨日は今までで一番多くの助っ人がお店に来てくれました。
大人7人+子ども6人+私達の合計17人！
グループに分かれてわいわいと色んな作業を手伝ってもらいました。

トイレのドア作り、ミニ庭の撤去、椅子磨き、床磨き、壁塗り…

今回、作業のやり方については、最低限のことだけ私の方で決めておいて、「あとはやりやすいようにやってみて！」とお任せしました。

私1人では、何か一つの作業を「これをどうやってやったらいいかな」と考えるだけでもアイディアがなかったりすっごく時間がかかってしまうので…
今回たくさんの人に来てもらって、初対面の方同士でも相談しながら、ドアをどうやって作るかとか、椅子はどうやって磨くかとか、やり方を考えてもらって取りかかってもらえたのは本当に助かりました。

ドア作り。

椅子磨き。

庭片付け。

みんなで壁土をまぜまぜ。

ちなみに子ども達は、畑のあぜ道で遊んだり、時々作業に参加してみたり、一日中飽きずに楽しんでくれたみたいでした。

公園に行かなくても、土や草の中で自分達で熱中して遊べるというのは素敵だなぁと思いました☆

来てくださった皆様、本当にありがとうございました！
明日以降もほとんど毎日作業をしていますので、興味のある方は是非遊びに来てください^^

今日のお客さま ウントネDIY

今日のランチは試食も兼ねて。


今日は父と一日中、お店の作業をしていました。
今日から水周りの工事に入ってもらったのでその準備と、正面のテント屋根撤去、窓枠塗り、その他細々。

午前中、近くまで来ていた友達が仕事の合間にふらっと立ち寄ってくれました。
こんな風に、気になってちょっと来てみた、っていうの、嬉しいですね。
なんだか励まされました。。


お昼から、別の友達が助っ人に来てくれました。
なんでもやります!と言ってくれたお言葉に甘えて、重いものを運んでもらったり、今日一番の難所・テント屋根の撤去など、大変なことを色々やっていただいて助かりました！

本人の許可をいただいたので作業の様子を一枚。

…楽しそうな様子が伝わったかな？笑
長い時間お疲れさまでした。


夜はエアコンと材木を軽トラに積んで、もう1人友達が来てくれました。
薪ストーブや看板、イベントのこと等々…たくさん相談させてもらって、山積みの課題が少し軽くなりました☆
いつも本当に色んな場面で助けてもらっています。ありがたい気持ちでいっぱいです。


こんな一日でした◎
本当にたくさんの人達に助けてもらっているなぁと、実感する毎日です。
このご恩は、周りの人が困っていたら私も全力で助ける、ということで返していきたいと思います。
そして感謝の気持ちは、良いお店を作りあげることで伝えていきたいと思います^^