かぶらずし その後

ビギナーズラック？のおかげか
そこそこの味になりました
　　　
　　　　


少ししか作らなかったので
半分は実家に
残りは　日々自己反省しながら
食べました

蕪は少し塩辛いかと思いましたが
麹と合わさるととてもマイルドになりました
塩漬けの段階では
とてもとげとげしい味でしたが
恐るべし　麹パワー

今第2弾を漬け込みました
蕪が大きくなっているので
娘のところへお土産に…と

今回は
塩サバを酢でしっかりしめました
酸っぱいかも

と　一人前にあれこれ試しています