朝の空気も早春を感じさせるものでしたが、仕事で少し外をうろうろしていると、足元がぐんぐん冷え込んできました。そのうち冷たい雨も降りだし、冬の冷え込みが復活
帰宅のころには雨はすっかり止んでいましたが、車が揺れる強風が
天気予報では、明日また冷え込みがやってくるとか。昨日のメジロといい、今日の初音といい、春がぐっと近づいた気がしたんですが、春の歩みは、三歩進んで二歩下がる、遅々とした歩みのようです
今日の晩ご飯は、冷え込みにはちょうど良いメニューでした
グラタン、サゴシの塩麹漬け、大根とまいもの煮物、豆腐とワカメの味噌汁。漬物類は、白菜の古漬け、たくあん、明太子。緑のないメニューですが…
グラタンは、ほうれん草のグラタン。緑の濃い、良い色をしています
味わいも濃く、香りも強く、ベーコン、卵、タマネギ、チーズという具材ととても美味しいコラボです
昨日また良いサゴシを見つけたので、好物の塩麹漬けに
このジューシーさと旨みは素晴らしい
塩焼きの魚は、漬物と白いご飯ととても相性がいい
冬の畑の恵みのまいも（里芋）と大根は、厚揚げと一緒に和風の煮物に。土の恵みの豊かさを感じる旨さの、ホッとするような田舎の味わいです。
来週の半ばからまた一歩春が近づくようなので、冷たい明日をしっかり乗り切ろう
